海水正藍~海藍藍海藍藍

看過這種機器沒？知道是做啥用的嗎？相信現代的小朋友大部分都不知道答案吧！

這是一部碾米的機器喔！經營傳統早餐店的店家一般都有這樣的配備～

舉凡發粿．年糕．米豆漿．．．不勝枚舉的米製品都得靠它呢！

咱們家的婆婆與村里的眾多好友合買了這部機器，為了做粿及年糕方便．．．

這是碾米器的第一次開箱喔～

以前的碾米石磨是長這個樣子，靠著手轉動上方的石磨，將米碾成米漿狀．．．

多了點古樸味～

碾米首先得將米浸泡一晚～瀝乾後備用．．

接著將米倒入機器中間的桶子

像醬子～

機器最上方的桶子倒入適量的水．．

整個流程就是～讓水徐徐從上方的桶子流入第二個放米的桶子，落下的米與水混合經機器研磨後，

流入最下方放置的桶中．．．．

就像這樣啦！（記得桶子裡要放一個紗布袋，因為磨好的米漿分子小，紗布袋可以將多餘的水瀝乾）

很神奇吧！Lucien和Iris在一旁看得目瞪口呆，頻頻發問，不時探頭探腦的來回在在機器旁穿梭～

這樣的一台碾米器對他們而言，真的是從沒見過，我在一旁順便講解了米漿的作法～



接著乾脆請婆婆接點碾好的生米漿給我，實地來操作一遍給小朋友看，比用講的清楚多了～

將生米漿倒入鍋中，加２～３倍的水，開小火煮～

一邊不停地攪動米漿，才不會因沉澱而鍋底燒糊了，加入適量的糖煮至沸騰就完成了香淳的米漿囉～

如果想讓米漿更香，可以加入炒過的芝麻，市售的米漿顏色比較深是因為加了料及米有先炒過～

現煮的米漿真的很香吔！微甜及濃綢的口感，美味健康滿點呢～

這兩個小子真是幸運啊！多虧了有阿嬤這麼傳統的中國女性，很多古早味的東西，才得以見聞呢！

我想：這樣才不會變成生活白痴啦！這也是另一種生活的體驗喔！